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小嶋日和

导读 春天的午后,阳光斜照在窗台上,洒下一地斑驳光影。这样的日子最适合与家人朋友围坐在一起,品尝甜点,享受悠闲时光。今天,我决定尝试制作

春天的午后,阳光斜照在窗台上,洒下一地斑驳光影。这样的日子最适合与家人朋友围坐在一起,品尝甜点,享受悠闲时光。今天,我决定尝试制作小嶋莉子的招牌蛋糕,这道甜品以其细腻柔软的质地和香醇浓郁的味道而闻名。

首先,将新鲜鸡蛋打入干净无水无油的容器中,用电动打蛋器高速打发至出现细腻泡沫,然后分次加入细砂糖,继续搅打至干性发泡。接着,筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀,倒入已铺好烘焙纸的模具中,轻震几下去除大气泡。最后放入预热好的烤箱中层,上下火170度烘烤约40分钟即可。

出炉后的蛋糕体松软绵密,搭配上自制的奶油或果酱,每一口都是满满的幸福感。而这个下午,也因为有了这份甜蜜的陪伴,变得更加温馨美好。

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