小嶋日和

春天的午后，阳光斜照在窗台上，洒下一地斑驳光影。这样的日子最适合与家人朋友围坐在一起，品尝甜点，享受悠闲时光。今天，我决定尝试制作小嶋莉子的招牌蛋糕，这道甜品以其细腻柔软的质地和香醇浓郁的味道而闻名。

首先，将新鲜鸡蛋打入干净无水无油的容器中，用电动打蛋器高速打发至出现细腻泡沫，然后分次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡。接着，筛入低筋面粉轻轻翻拌均匀，倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻震几下去除大气泡。最后放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约40分钟即可。

出炉后的蛋糕体松软绵密，搭配上自制的奶油或果酱，每一口都是满满的幸福感。而这个下午，也因为有了这份甜蜜的陪伴，变得更加温馨美好。