【山药炖鸡汤最新做法】山药炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示具体内容。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉 | 500克 | 建议选用鸡腿或整鸡 |
| 山药 | 300克 | 去皮切块，避免氧化变色 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加口感与营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 水量可根据需求增减 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡肉翻炒至微黄。 |
| 3 | 加入清水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入山药块，继续炖煮20分钟，使山药软糯入味。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡肉富含优质蛋白，有助于肌肉修复与生长 |
| 碳水化合物 | 山药含有丰富的膳食纤维和淀粉，能提供能量 |
| 维生素 | 山药含维生素C和B族，枸杞富含维生素A，有益视力和免疫系统 |
| 矿物质 | 含有钙、铁、锌等多种矿物质，对身体健康有积极作用 |
| 滋补功效 | 具有健脾养胃、增强体力、改善体质等作用，适合体虚者食用 |
总结
山药炖鸡汤是一道简单又营养的汤品，适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配和科学的烹饪方法，不仅能保留食材的原味，还能充分发挥其营养价值。无论是冬天御寒还是日常滋补，这道汤都是不错的选择。希望这份做法能帮助你轻松做出美味又健康的山药炖鸡汤。
