在日常生活中，一碗热腾腾的面条配上香喷喷的肉卤子，无疑是最让人满足的美食体验之一。无论是家常早餐还是周末聚餐，肉卤子都能为普通的面条增添无穷的风味。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的肉卤子。
所需材料：
1. 猪绞肉 300克
2. 洋葱 半个
3. 大蒜 4瓣
4. 生姜 一小块
5. 酱油 2汤匙
6. 料酒 1汤匙
7. 白糖 1茶匙
8. 鸡精或鸡粉 少许
9. 清水 适量
10. 植物油 适量
步骤：
1. 准备工作：将洋葱切丁，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量植物油，加热后放入洋葱丁，用中小火炒至金黄色。
3. 加入肉末：接着加入猪绞肉，用铲子将其分散并翻炒至变色。
4. 调味提鲜：依次加入酱油、料酒、白糖，继续翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的味道。
5. 添加清水：向锅中加入适量清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠一些的可以少加点水。
6. 炖煮收汁：盖上锅盖，转小火慢炖约10分钟，期间要不时搅拌以防粘锅。待汤汁略微收干时，撒入鸡精或鸡粉提鲜即可关火。
最后，将做好的肉卤子浇在煮好的面条上，再撒上一些葱花或者香菜点缀，这样一道色香味俱佳的肉卤子面条就完成了！这道肉卤子不仅适合搭配面条，还可以用来拌饭或是作为饺子馅料，都是非常不错的选择。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道令人垂涎欲滴的肉卤子！
